영유아 보육시설 급식
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작성일 23-05-17 00:10
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유아들을 위한 적절한 영양관리를 수행하고 있지 못한 점을 지적하면서 전문인에 의한 체계적인 급식관리 수행을 위해 School food service(영양사) 배치율을 증가시키기 위한 정책적인 뒷받침의 必要性을 강조한 바 있습니다
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영유아 보육시설 급식
영유아 보육시설 급식
영유아 보육시설 급식
영유아 보육시설 급식 곽동경 등(1996)에 의해 전국 651개소 보육시설 종사자를 대상으로 1995년 실시한 보육시설 급식소의 운영현황 및 급식실태를 조사하였습니다. 그 결과 대부분의 보육시설에서 전문영양사를 확보하지 못하여 비체계적인 급식관리가 수행되고 있음이 지적되었습니다. 급식관리 실태(實態)평가 결과에 의하면 School food service(영양사)는 시설 내 단독으로 확보하고 있는 시설이 11.5%이었고, School food service(영양사) 채용의무시설인 100인 이상 보육시설에서는 10%만이 규정을 준수하고 있어 대부분의 경우 비전문인에 의해 급식관리가 수행되고 있는 열악한 실정으로 그 대안으로 공동관리 School food service(영양사), 순회 School food service(영양사) 등의 적용가능성은 제시하였습니다. 유아들을 위한 적절한 영양관리를 수행하고 있지 못한 점을 지적하면서 전문인에 의한 체계적인 급식관리 수행을 위해 영양사 배치율을 증가시키기 위한 정책적인 뒷받침의 필요성을 강조한 바 있습니다
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다. 그 결과 대부분의 보육시설에서 전문영양사를 확보하지 못하여 비체계적인 급식관리가 수행되고 있음이 지적되었습니다. 급식관리 실태평가 결과에 의하면 영양사는 시설 내 단독으로 확보하고 있는 시설이 11.5%이었고, 영양사 채용의무시설인 100인 이상 보육시설에서는 10%만이 규정을 준수하고 있어 대부분의 경우 비전문인에 의해 급식관리가 수행되고 있는 열악한 실정으로 그 대안으로 공동관리 영양사, 순회 영양사 등의 적용가능성은 제시하였습니다. 급식관리 실태평가 결과에 의하면 영양사는 시설 내 단독으로 확보하고 있는 시설이 11.5%이었고, 영양사 채용의무시설인 100인 이상 보육시설에서는 10%만이 규정을 준수하고 있어 대부분의 경우 비전문인에 의해 급식관리가 수행되고 있는 열악한 실정으로 그 대안으로 공동관리 영양사, 순회 영양사 등의 적용가능성은 제시하였습니다.
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곽동경 등(1996)에 의해 전국 651개소 보육시설 종사자를 대상으로 1995년 실시한 보육시설 급식소의 운영상황 및 급식실태를 조사하였습니다. 유아들을 위한 적절한 영양관리를 수행하고 있지 못한 점을 지적하면서 전문인에 의한 체계적인 급식관리 수행을 위해 영양사 배치율을 증가시키기 위한 정책적인 뒷받침의 necessity 을 강조한 바 있습니다
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영유아 보육시설 급식
곽동경 등(1996)에 의해 전국 651개소 보육시설 종사자를 대상으로 1995년 실시한 보육시설 급식소의 운영현황 및 급식실태(實態)를 조사하였습니다. 그 결과 대부분의 보육시설에서 전문School food service(영양사)를 확보하지 못하여 비체계적인 급식관리가 수행되고 있음이 지적되었습니다.
