[학교급식 실태] 학교급식에 대한 실태 및 의식조사결과 보고
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작성일 24-05-10 18:20
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[학교급식 실태] 학교급식에 대한 실태 및 의식조사결과 보고
레포트/자연과학
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현재 널리 실시되고 있는 학교급식은 어린이 및 youth의 식습관 교정, 올바른 영양공급과 도시락의 번거로움 해소 등 많은 長點을 갖고 있어 초등학교는 물론 중, 고등학교에서 실시되고 있으며, 지속적으로 증가하고 있는 추세에 있다 단체급식은 대량으로 다수인 에게 공급되는 식품인 만큼 그 안전관리는 대단히 중요하다. 초등학교 급식은 의무적으로 실시되고 있으며, 자체적으로 dietician(영양사)를 두고 직접 학교에서 직영으로 관리되고 있어 어느 정도 안전성이 확보되었다고 볼 수 있다 그러나 중․고등학교의 경우는 위탁급식이 대부분이므로 안전성 확보가 무엇보다도 시급하다. 특히, 90년대 후반부터 식중독사고가 빈번히 발생하고 있고 식중독발생의 대부분이 단체급식에 의한 발생이므로 이와 관련된 안전성 대책마련이 시급한 실정이다.
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