[사회과학] 웰빙음식의 이해 - 현대인이 알아야 할 영양건강정보와 웰빙음식을 읽고쓰기
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작성일 23-10-18 14:37
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신체와 정신의 건강한 삶을 표방하는 웰빙이 하나의 중요한 文化(culture) 적 패턴으로 떠오르면서 건강한 식생활은 중요한 화두로 각광받고 있따 이러한 시대에 사람들은 건강식을 찾게 되고 슬로푸드 등 식사 분위기가 중시되고, 다이어트, 금주, 금연, 성인병 예방 등 건강을 지키는 데 관심을 가지고 있따 이 책에서는 웰빙음식을 위한 식품재료의 이용, 몸에 좋은 건강식품, 건강한 식생활을 위한 웰빙음식을 만드는 조리법 등을 紹介(소개)하고 있따
▶ 웰빙음식을 위한 식품재료의 이용
음식 재료 중 환경 호르몬 제거를 하는 게 건강을 지키는데 중요하다. 통조림이나 플라스틱 식기, 일회용 용기를 사용하는데 있어 원료자체로부터 환경 호르몬이 나오기 때문에 사용 시 뜨겁게 가열하지 말아야 할 것이고 플라스틱 식기에는 기름기 많은 음식도 올려서도 안 된다 또, 생선은 비늘과 내장 속…(투비컨티뉴드 )
1. 곡류요리
2. 감자고구마요리
3. 콩두부된장청국장요리
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♣요약요약
▶ 웰빙음식의 이해
웰빙의 사전적 의미는 행복, 안녕, 복지 등으로서 웰빙(Well-being)은 말 그대로 건강한 人生(life)을 살자는 의미이며 삶의 질을 강조하는 용어이다.
