중국(China) 음식과 도시culture
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작성일 23-10-28 05:05
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중국(China) 음식과 도시culture
중국(China) 요리에 대해서 설명(explanation)했습니다.
설명
중국 요리에 대해서 설명했습니다. china대륙의 젖줄인 양쯔강[揚子江]하구에는 오랜 옛날부터 난징을 중심으로 풍부한 해산물과 쌀을 바탕으로 한 식생활을 하였다.
③ 광둥요리: china 남부의 요리를 대표하는 광둥요리는 광저우[廣州]요리를 중심으로 푸젠[福建]요리·차오 저우[潮州]요리·둥장[東江]요리 등의 지방요리 전체를 일컫는다. 이 남경요리 중 서양풍으로 국제적인 발전을 한 것을 상하이요리[上海料理]라 한다. 베이징은 지리적으로 한랭한 북방에 위치하여 높은 칼로리가 요구되기 때문에 육류를 중심으로 강한 화력을 이용하여 짧은 시간에 조리하는 튀김(炸) 요리와 볶음(炒) 요리가 특징이다. 그러나 19세기부터 밀어닥치기 처음
한 서유럽의 대륙 잠식은 상하이에 조계(租界)를 다투어 설치하기에 이르렀고, 이러한 외세의 입김은 결국 상하이를 china 중부의 중심지가 되게 했다.
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다. 상하이는 따뜻한 기후와 풍부한 농산물, 갖가지 해산물의 집산지로서 다양한 요리가 만들어졌고, 특히 이 지방의 특산물인 장유[醬油]를 써서 만드는 요리는 독특하다.음식과도시문화 , 중국 음식과 도시문화생활전문레포트 ,
