애슐리marketing 戰略,애슐리기업분석,패밀리레스토랑분석,Ashleymarketing 戰略,Ashley분석
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작성일 23-10-11 11:21
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여러분이 사랑하는 Food의 정석
Ashley 와 함께하세요.
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애슐리 연구 보고서
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Contents
1 . Situation Analysis
1) 연구의 문제제기 및 목적
2) 연구 방법
3) 국내 외식산업의 현재상황
2 . Ashley Analysis
1) Ashley introduction 및 SWOTanalysis(분석)
2) Ashley 비젼과 현재
3) Ashley 差別(차별) 적 책략
4) 선행연구
5) SERVQUAL 요인 설문지 analysis(분석)
3 . Conclusion & Idea
4 . Q & A
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Step
Situation Analysis
1) 연구의 문제제기 및 목적
2) 국내 외식산업의 현재상황
3) 연구방법
_SLIDE_5_Situation Analysis
연구의 문제제기 및 목적
01
Step
외식산업 패밀리레스토랑
우리나라의 급속한 경제성장과 소득수준의 향상은
외식산업의 발달과 함께 외식文化(culture) 의 change(변화)
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Situation Analysis
국내 외식산업의 현재상황
01
Step…(skip)
5.2
① 문헌 조사 ② 방문 조사 ③ 다지 선다형 설문지 조사
1) Ashley introduction
2) SWOTanalysis(분석)
3) Ashley 비전과 현재
4) Ashley 差別(차별) 적 책략
5) SERVQUAL 요인 설문지 analysis(분석)
(1) S(Strength)-강점
① 저가로 다양한 음식을 제공
②差別(차별) 화된 홍보 책략
③유통매장 책략 -매장 임대료물류비 절감
④토종 브랜드
⑤오픈 된 주방시설
① 낮은 브랜드 인지도
② 샐러드바의 신선도 관리
③ 고객과의 드문 접촉
④ 메뉴의 한계성
① 소득수준 향상에 따른 외식文化(culture) 의 성장
② 서구식 식생활의 급속한 확대
③ 웰빙 &건강식품 등에 대한 관심 증대
④ 기존 패스트푸드의 한계를 극복 가능성
⑤ SNS 이용증가
① 경쟁 업체의 존재와 진입
② 이용 연령층의 제한
③ 식자재에 대한 변동 요인
④ 원재료 가격의 상승
① 저가격 경쟁
② 웰빙 시대와 알레르기 reaction 을 일으키는 고객들을 위한 메뉴 정보제공
③ 고객들이 직접 참여 할 수 있는 이벤트
④ 애슐리만의 특별한 돌잔치 서비스
⑤ 애슐리 긍정적 이미지 구축
⑥ 고객 CRM
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레포트/경영경제
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