[식품영양] 식이섬유의 定義(정의)와 기능 및 건강에 미치는 影響 (A+리포트)
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작성일 23-03-21 14:33
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그러나 문명이 발달됨에 따라서 섬유소의 섭취양은 점차적으로 줄어들고 있는 추세이다. 1996년Eaton의 연구 결과에 의하면, 구석기 시대에 인간은 하루 77-120g의 섬유소를 섭취하여 오늘날 인간(미국인 기준)이 섭취하는 양의 5 내지 8배를 섭취한 것으로 보고 되었다.
(1) 비만 예방
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식품영양 식이섬유의 정의와 기능 및 건강에 미치는 영향 A+리포트
ƒ. 식이섬유소의 定義(정이)
(2) 식이섬유 권장식품
‡. 식이섬유소의 체내기능 (건강에 미치는 influence(영향))
식이섬유의 定義(정이)와 기능 및 건강에 미치는 influence(영향)
…. 식이섬유소가 좋은이유
ˆ. 식이섬유소 건강
- 목 차 -
(4) 당뇨병 예방
가. 수용성 식이섬유
†. 식이섬유소의 분류
(2) 대장암 예방
참고資料
[식품영양] 식이섬유의 定義(정의)와 기능 및 건강에 미치는 影響 (A+리포트)
(2) 동물성 식이섬유
레포트 > 의학계열
지금까지 국제적으로 공인된 식이섬유에 대한 定義(정이)는 내려져 있지 않다. 1972년 Towell 박사는 최초로 식이섬유란 `인간에 의해서는 소화되어 질 수 없는 식물세포벽으로부터 추출된 음식의 constituent `이라고 定義(정이)하였다. 그러나 식물의 세포벽에는 리그닌(lignin)이란 다당류가 아닌 페닐프로판(phenyl propane)이 포함되어 있어, 1976년에는 이것을 수정하여 ‘인간의 소화효소에 의해 가수분해 되지 않는 식물성다당류와 리그닌’이라 定義(정이)하였...
순서
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(6) 식이섬유와 장내세균
‰. 고섬유소 식사의 결점
다.설명
ƒ. 식이섬유소의 定義(정이)
(1) 식물성 식이섬유
(5) 혈중 콜레스테롤 감소
(3) 변비 예방
- 목 차 - 1. 식이섬유소의 定義(정의) 2. 식이섬유소의 기능 3. 식이섬...
(1) 식이섬유의 권장섭취수준
나. 불용성 식이섬유
- 목 차 - 1. 식이섬유소의 정의 2. 식이섬유소의 기능 3. 식이섬...
(3) 기타 난소화성 물질
„. 식이섬유소의 기능
𠎂년대 초 섬유질을 적게 섭취하는 사람에게 대장암을 비롯해서 심장병·당뇨병 등의 성인병이 많다는 학설이 발표되면서 섬유질에 대한 관심이 높아졌고 최근에는 식이섬유를 많이 섭취하는 아프리카의 한 인구 집단에서 대장암이나 소화기관의 질병발생률이 매우 낮다는 사실이 밝혀지면서 식이섬유에 대한 관심이 더더욱 고조되고 있는 실정이다.
