[리포트] kn1133318 패스트푸드 조사와 연구 analysis / 1. 패스트 푸드란 햄버거 ·도넛
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작성일 23-02-15 10:23
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게다가 거의 모든 원료를 수입에 ...
다. 코코스, TGI프라이데이, 베니건스, 시즐러를 비롯한 외식 업체들은젊은층을 중심으로 국내시장을 파고들어 한국인의 외식文化를 급격히 변화시켰다. 한마디로 요즘 아이들은 덩치만 큰`속빈강정`이다. 어린이들이 먹고 싶은 외식 메뉴로 자장면을 꼽던 것이 햄버거나 피자로 바뀐 것도 이때부터이다.넓은 주차장과 깔끔한 내부장식을 갖추고 서구식 서비스를 제공하는 패밀리레스토랑은 국내 식당들의 서비스 수준을 한 단계 높이는 기여도 했다. 또80년대 후반부터는 패밀리레스토랑이란 이름으로 외국 외식업체들이 대거 상륙했다. 용기는 종이로 되어 있어 1번 쓰고 버리며 조리도 오븐에서 데우는 정도로 간단하므로 소수의 인원으로 손님의 주문에 신속하게 응할 수 있다아 미국에서는 1960년대부터 보급되기 스타트하였고, 한국에는 1970년대 들어와 간편하다는 長點과 젊은층의 양식화 경향에 따라 수요가 늘어나고 있다2. 패스트 푸드 산업 발전80년대 중반부터 한국의 음식文化에 엄청난 변화가 생겼다. 그 原因은 결식, 다이어트 및 아이들의 지나친 패스트 푸드 문이다. 햄버거와 피자, 프라이드 치킨을 필두로 맥도널드 햄버거, 롯데리아, 웬디스, 버거킹, 피자헛, 피자인 등 세계적인 패스트 푸드 업체들이 한국인들의 입맛을 공략했다. 패스트 푸드의 주 원료는 동물성 단백질, 지방, 정제된 설탕, 소금, 화학 조미료이다.순서
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1. 패스트 푸드란 햄버거 ·도넛 ·닭튀김과 같이 가게에서 간단한 조리를...
레포트 kn1133318 패스트푸드 조사와 연구 분석 / 1. 패스트 푸드란 햄버거 ·도넛
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[리포트] kn1133318 패스트푸드 조사와 연구 analysis / 1. 패스트 푸드란 햄버거 ·도넛
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1. 패스트 푸드란 햄버거 ·도넛 ·닭튀김과 같이 가게에서 간단한 조리를 거쳐 제공되는 음식패스트푸드란 주문하면 곧 먹을 수 있다는 뜻에서 나온 말이다.3.패스트 푸드 산업의 소비 추세4.패스프 푸드 소비 감소의 原因(1)influence 불균형을 가져온다6살에서 사춘기 이전의 아이들을 대상으로 한 신체검사와 영양검사를 했는데, 수년전에 비해 키는 3-5cm 커지고, 몸무게도 3-5kg 늘었지만 오리려 체력은 약해졌다고 한다. 아이들의 성장과 대사에 필요한 비타민과 미네랄을 섭취할 수 있는 녹황색 채소는 없다.
